Zwei Millionen Backwaren werden jährlich weggeworfen. Knärzje aus Frankfurt rettet Brot aus Biobäckereien vor der Tonne und fügt pro Flasche etwa eine Scheibe dem klimaneutralen Brauprozess hinzu. Gleichzeitig verbraucht die Herstellung pro Flasche rund 23 Liter weniger Wasser als bei konventionellen Bieren. Und lecker ist es auch!